Panuozzi – die Verführung Neapels

Ein Panouzzo ist neben der Pizza Portafoglio der neapolitanische Streetfood-Klassiker schlechthin: Warm oder kalt, lecker, aromatisch und saftig. Perfekt geeignet für den schnellen Hunger zwischendurch, ist der leckere Fladen inzwischen weit über die Stadtgrenzen Neapels hinaus, sehr bekannt.

Der italienische Snack für Zwischendurch

Ein Panuozzi kann nach Herzenslust mit herzhafter Salami, aromatischem Parma-Schinken oder mild duftenden Büffel-Mozzarella belegt werden. Der Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Panuozzi – kalt oder heiß genießen!

Der Snack-Klassiker aus Neapel eignet sich perfekt als spätes Frühstück. Es kommt alles auf den Tisch, womit man die leckeren Fladen belegen kann. Man kann Panuozzi kalt oder warm genießen. Aber auch für unterwegs als schneller Snack für Zwischendurch ist ein Panuozzo der ideale Begleiter.

Für den extra Kick empfehlen wir Panuozzi heiß zu genießen. Dann ist das duftende Brot noch richtig crispy! Und wer noch einen drauf setzen will, überbackt die leckeren kleinen Pizzabrote noch mit Käse, einfach wunderbar!

Kleiner als eine Pizza aber ganz groß im Geschmack!

Im Gegensatz zu einer neapolitanischen Pizza werden Panouzzi mit viel kleineren Teiglingen hergestellt. Wir empfehlen 110 Gramm und eine Hydration von 65%. Die Form der Panuozzi kann je nach gusto variieren, lang und schmal, oval oder rund, der Phantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt.

Wenn du Lust hast, selbst einmal Panuzzo herzustellen, bekommst du hier unser Panuozzi Rezept.